Подберёзовики сушеные

Подберёзовик лесной

Подберезовик лесной, также известный как черный гриб или осовик, является ближайшим родственником белого гриба. Он получил свое название из-за того, что его мякоть чернеет при сушке. В разных местах этот гриб может иметь разные названия, такие как березовик, колосовик, серый гриб и другие. В молодом возрасте он очень похож на белый гриб, за исключением того, что у него на ножке есть мелкие черные или серые чешуйки. Шляпка молодых подберезовиков выпуклая, но со временем она становится подушкообразной. Кожица, покрывающая шляпку, очень тонкая и едва отделяется от мякоти. Окраска шляпки может варьироваться от светло-серой до желтой или даже черно-бурой, в зависимости от места обитания грибов. Спороносный слой сначала сероватый, затем грязно-серый и в конце становится буро-серым. Ножка длинная и тонкая, может быть белой, бежевой или иметь белые, серые, бурые и черные чешуйки. Иногда ножка может быть изогнута в сторону, где больше света.